일본 가면 먹어봐야 하는 스시

일본여행중에 먹어봐야 하는 음식중에 하나가 스시라고 생각합니다. 역시 일본에서 스시를 먹어보면 맛이 다른 것을 느낄 수 있습니다. 스시체인점이지만 정말 저렴하면서 맛있게 먹던 스시체인점을 소개해드리겠습니다. 

하마스시(はま寿司)

회전스시 체인점이지만 다른 체인 스시점과 다른 맛으로 대부분의 스시가 맛있었습니다. 일본 대부분의 지역에 분포되어 있는 체인점으로 여행 중에 하마스시를 발견하시면 주저하지 마시고 들어가셔서  맛있는 스시를 드셔보세요!

저희 부부는 무조건 처음에 엔가와를 시켜서 먹은 후에 다른 스시를 먹었습니다. 엔가와는 광어나 가자미의 지느러미를 움직이는 근육 부분이라고 합니다. 생선회와 초밥 재료의 하나로 인기 있는 엔가와지만 사실 광어 엔가와는 고급품입니다. 광어 엔가와는 한 마리에서 불과 초밥 4개분밖에 나오지 않기 때문에 매우 귀중합니다. 값싼 가자미와는 구별하기 위해 '광어 엔가와'라고 표기하는 초밥집도 있을 정도라고 합니다.

반면 가자미는 광어보다 어획량이 많고 대형 생선이기 때문에 엔가와를 많이 취할수 있다는 이유로 광어보다 저렴하게 거래되고 있습니다. 따라서 저렴한 가격에 판매되는 회전 초밥점 등에서 취급하고 있는 엔가와는 대부분 가자미 엔가와입니다. 가자미 엔가와도 물론 맛있기 때문에 잘 분별할 수 없습니다. 저도 이 포스팅을 하기위해 자료를 찾아보다가 첨으로 알게된 사실입니다. 여태 맛있게 가자미 엔가와를 먹었다는 사실을 말입니다.^^

 

연어스시라고 하면 별로 안 좋아하시는 분들도 분명히 계실거라고 생각합니다.저도 처음에는 연어스시를 잘 못 먹었습니다. 하지만, 하마스시의 오니온 살-몬은 슬라이스된 양파와 마요네즈베이스로 만든 소스와 함께먹으면 정말 맛있습니다. 생각만 해도 군침이 도네요. 오니온사-몬과 함께 추천하는 사몬 아보카드도 정말 맛있습니다.

새우중에서도 아마에비는 아미노산이 풍부하고 단맛을 내기때문에 일본에서도 인기있는 스시입니다. 위에 3가지는 무조건 스시점에 가면 일단 시키고 보는 스시였습니다. 회전초밥집에서도 주문하면 바로 만들어 주기 때문에 가능하면 주문을 해서 드시는 것을 추천합니다. 회전스시라서 일정시간동안 판매가 되지 않으면 폐기 처분을 하는것으로 알고 있습니다. 하지만 바로 만든 스시가 더 맛이 있으니까 저희는 주문을 해서 먹었었습니다.

주문하는 것도 편해져서 주문용 키오스크를 이용 가능하기때문에 일본 여행가셔서도 직접 주문해서 스시를 드셔보시기 바랍니다. 다음에도 유용한 정보를 가지고 포스팅 하도록 하겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사드립니다.

 

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